Эфиопия Лиму

Эфиопия Лиму — это сорт арабики, который происходит из одноимённого высокогорного региона на юго-западе Эфиопии, в зоне Джимма штата Оромия. Высота произрастания составляет от 1800 до 2000 метров над уровнем моря. Обработка урожая — мытая. Сорт «Грейд 2» (Grade 2) в эфиопской системе классификации означает, что количество дефектных зёрен находится в пределах от 4 до 12 на 350 граммов, что подтверждает стабильно высокое качество.
Вкусовой профиль кофе раскрывается цитрусовыми (лимон, лайм, апельсин), цветочными (жасмин, бергамот) и фруктовыми нотами (персик, абрикос). Во вкусе также прослеживаются оттенки чёрного чая и сладкие ноты. Кислотность яркая, сочная. Тело напитка лёгкое или среднее, напоминает чайное. Послевкусие чистое и продолжительное.
Кофе предназначен для фильтровых методов заваривания, поэтому используется соответствующая обжарка. Он подходит для приготовления в пуровере (V60), аэропрессе, френч-прессе, капельной кофеварке, а также для заваривания в чашке (дрип-пакеты).