Обработка: Натуральная

Компания Мицуи алиментос была создана выходцами из Японии семьей Иошиока в 1959 г. Компания поставляет кофе из множества регионов Бразили, среди которых Серрадо - огромный по площади регион тропической саванны.

Регион: Кофе в Серрадо выращивается на территории штата Минас-Жерайс.
Субрегион: Серрадо
Сбор урожая: с мая по сентябрь

Высота произрастания: Плато 1000 м над уровнем моря в достаточной удаленности от океана имеет свой уникальный микроклимат. Почва в Серрадо гораздо беднее высокогорных вулканических почв и постоянно требует удобрения. А ярко выраженный засушливый сезон заставляет фермеров применять искусственное орошение на огромных площадях. Кофейные деревья растут прямо под солнцем и никогда не затеняются. Производство кофе в Серрадо самое механизированное в мире, доля ручного сбора крайне мала.

Смесь L&B Decaf состоит из разных компонентов, которые могут чередоваться, но основные регионы остаются неизменными. Это мягкие арабики из Центральной и Латинской Америки — Гватемала или Колумбия, мытые арабики из Восточной Африки — Кения, Танзания или Эфиопия и арабики из Азии — Папуа-Новая Гвинея, Индия или Индонезия.

Перу Чанчамайо является премиальным моносортом плантационного кофе, а потому известен только в узких кругах кофейных профессионалов.

Высота произрастания: на высоте 1700 метров над уровнем моря в долине реки Чанчамайо. Эта местность знаменита старинными кофейными плантациями, которые остались еще от древних поселений инков. Климат и состав почвы в Андах идеально подходят для выращивания кофе, а вот рельеф для этого не совсем удобен, однако местные жители все рано собирают ягоды только вручную и чистят их влажным способом. В экологически чистых условиях данного региона вырастает очень качественный кофе, который относят к категории «спешиалти».

Вкусовой профиль: Плотный и мягкий вкус с нотками фундука в послевкусии и едва уловимой кислинкой.

Вкусовые характеристики:
Горчинка: Средняя
Кислинка: Слабая
Крепость: Средняя

В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Иргачефф, Сидамо, Харрар, Лиму и Джимма. Вкус в каждом из этих регионов отличается из-за различий микроклимата, особенностей ландшафта, а также местных разновидностей кофе.

Высота произрастания:
Иргачефф — самый высокогорный регион в Эфиопии. За год здесь выпадает 1800-2000 мм осадков, а кофе растет на высоте 1900-2200 метров над уровнем моря, в тени других деревьев. Из-за этого ягоды созревают чуть медленнее, зато дольше насыщаются питательными веществами, что положительно сказывается на вкусе.

Обработка: Сухая
Регион: горы Рувензори (Юго-Западная Уганда)
Высота произрастания: 1400–1800 метров над уровнем моря

Готовый напиток обладает плотным шелковистым телом, приятной легкой крепостью благородного красного вина.

Во вкусе присутствуют ноты винограда, апельсина, жареного миндаля. На послевкусии и при остывании зерно раскрывается сладкими ореховыми нотами в дополнении восточной специи - гвоздики. Кислотность – минимальная.